小小風兒

現代人外食的機會多，有時候是忙，有時候是懶，有時候是圖一個方便。只是外食吃多了，總是會膩、會擔心、會想要來點費工的家常菜，看到繁複的食譜後，就打了退堂鼓...

這回的體驗商品~筷牛川味牛肉湯包*2+南僑快熟麵*1

二大主角~川味牛肉湯包&快熟麵
看成份，牛肉湯包的食材就是一般紅燒牛肉湯會加入的食材，沒有加入一堆的調味劑，只是鈉含量比較高，湯水適量。

快熟麵的部份沒有外包裝，但盒裝上有成份說明，是接近家常麵的形狀，烏龍麵的厚度，想像它沾滿牛肉湯汁，送進口中的滋味，口水滴下來了(擦)...

盒裝上對湯、肉、麵及香氣做了介紹~

筷牛牛肉湯的成份~

特選美國牛腱心、 牛高湯、 五香粉 、牛骨粉、洋蔥、蕃茄醬、青蔥、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、薑、豆瓣醬、牛油、白胡椒、八角、小茴香、甘草、月桂葉等。高湯則是由新鮮蔬果及上選牛大骨，堅持慢火熬煮8-10小時，香滑順口 ，營養滿分。

在烹調的方法上，可以水煮加熱、微波加熱及蒸煮加熱。除了牛肉湯包做成小家庭的份量包裝，也搭配南僑的半熟麵，對於無完整廚房工具的捧由來說，只要有一個微波爐或是一個小電鍋，就能方便準備，在5分鐘內快速上桌(在解凍回溫的狀態下)，是針對實際面使用的考量設計，是不是很貼心？小資家庭或小資男女，都能用比泡一碗麵的時間再久一點點，享受到好味道。

據說，這款川味牛肉湯包是筷牛創辦人的家傳食譜，也是家聚必出的一道菜，品嚐著這道料理的同時，會不會被當成家人的感動呢？

現在剛好是春節期間，忙了幾天，哈妮忙累了，剩菜也吃膩了(小聲)，換我來掌廚，招待哈妮簡單又不簡單的一餐。

材料如照片，川味牛肉湯包、快熟麵、蔥花(這個可有可無，加上蔥花，更有家常手工的感覺)。

把退冰到室溫的牛肉湯包放入冷水中煮沸，再轉小火，煮6-7分鐘，充份加熱。

半熟麵也是差不多煮6-7分鐘，計算一下煮麵的時間，二者可以一起太好了~

煮麵的時間可以依個人習慣調整，基本上麵體有熟就可以起鍋，愛吃軟一點口感的就煮久一點。

放入煮好的半熟麵~

倒入湯汁~

湯汁的量不少，萬一不確定碗的容量是否足夠呈裝，慢慢倒，順便享受拆封後瀰漫出來的牛肉香氣。

最後放上牛肉塊~

這牛腱心肉的量還真不少，外頭的牛肉麵，有的肉量不到這裏的一半吧！

灑上適量的蔥花，大功告成~

可惜照片模糊了，不然看起來還有模有樣的。可以按個人的喜好加上其他的配料(前提是家裏有，不然這樣也很好)。

牛肉量不但多，而且厚實，好划算的感覺~

半熟麵的口感接近烏龍麵，不會太彈牙，好處是不用煮太久。

較寬的麵體，每一口都沾附了些許的湯汁，吃起來很過癮。

因為要拍照，吃相要秀氣些~~~

這湯頭，喝起來微微的辣，原本以為小孩無法接受，還好他們還是可以接受從湯裏夾起的麵條。

很棒的是，這湯頭喝起來讓人感到舒心，不會急著找水喝來解渴，因為是純手工料理，沒有添加有害的添加物，就像家常料理不會為了美觀或味道去使用色素或調味劑。

而且這湯頭，喝不到雜質，或是燉煮之後的渣沫，想來是在料理過程中被細心的剔除了。

這牛腱心肉，讓愛吃肉的人滿意啊~

從一開始的嚴選新鮮原味食材，到料理過程的嚴格把關，以及謹慎嚴密的冷凍包裝技術，這肉吃起來，可以感受到烹飪者的誠實認真，依然軟嫩又不失嚼勁。吃過口感接近牛肉乾的牛肉麵的捧由，應該可以體會時間及技術對牛肉口感影響有多大，如果不是誠心為家人料理，很容易失去那些美味的小細節。

那些小細節，可以在這牛肉上吃到(幸福)。

這是哈妮幫小孩煮的，使用家裏有的乾麵條，比較細，小孩比較好入口，算一算，有七片厚厚的牛腱心肉在等待被享用呢(伸手)~

能用短短的時間，就上桌二碗熱騰騰的牛肉麵，實在讓人感動，尤其不用太多的事前準備或料理功夫，省卻了食材採買、燉煮心力及各種繁複的過程，只要手指動一動，冷凍宅配就把美味送到家裏，特別適合單人或小家庭食用，而且是好吃的純正手工料理。

除了牛肉麵的基本組合外，單用牛肉湯包，再搭配一些食材，也能變化出不同的可口料理，輕輕鬆鬆變大廚(自己說~)

除了筷牛的牛肉湯包，另外準備了蔥抓餅及冰箱庫存的紅白湯圓~

一鍋加熱牛肉湯包，一鍋把蔥抓餅煎恰恰~

沒有瓦斯爐的話，可以買現成的蔥油餅代替，或是買冷凍的來微波加熱。

煎恰恰後起鍋待用~

充份加熱的牛肉湯包，把湯及肉分離~

一包裏有這麼多份量的牛腱心肉塊喔~

接下來，取適量的牛腱心肉放到蔥抓餅上，捲起來，類似牛肉捲餅的概念，再切成適合手拿的大小。(如圖)

再起一鍋來煮湯圓，等湯圓浮起來並膨脹就可以撈出來放入碗裏，擺上先前沒有用完的牛腱心肉，再加入牛肉湯，就大功告成~

過年期間，來份元宵特餐吧~

帶著QQ嚼勁的湯圓，伴著微辣的牛肉湯，絲毫不違合，誰說鹹湯圓一定得是那個樣？搞工一點，下點綠色蔬菜，營養度立馬提升，好喝的湯頭是關鍵啊~~

來嚐嚐牛肉捲餅~

一口咬下，大塊牛肉入口的爽度，沒什麼可比凝的吧！焦香的蔥抓餅，略厚的份量配上大塊牛肉，吃起來口感不差，浸泡在湯汁中的牛肉本身就有味道，不用再另外加上醬汁，算是輕鬆。當然，要加上辣醬或獨門醬汁也是可以，任君挑選。

立馬網路下訂，冷凍宅配到家，真的很方便！

5分鐘，可以用熱水泡一碗麵，也可以上桌一碗筷牛的川味牛肉麵，您會選哪一個呢？(眨眼)

筷牛，致力於以手工製作各類的家庭料理，不以宣揚稀有獨特的食材製作，而是細心挑選最合適新鮮的食材部位製作每道料理，著重料理過程中的營養保存與食材原味鮮度，包裝時候的保存方式與衛生安全，食用時候的回溫便利性與細密口感。誠實地將台灣傳統家庭的緊密以料理的方式傳承下去，在每一份產品中，都可以看得到被注入的關心與自家傳統的溫度。

想享受被筷牛當自己家人的對待嗎？想體會那股家庭的溫暖嗎？快手刀來了解更多商品訊息：

網址：https://goo.gl/cWyf6r