小小風兒

納豆，是黃豆經過納豆菌發酵製成的日本傳統健康食品，不僅有黃豆原本的營養價值，更在發酵過程中產生了容易被人體吸收的氨基酸、維生素B、維生素K等營養成分，有助於養生，深受日本人喜愛。

不知道大家有印象嗎？日本電視節目裏，日本人對納豆的態度也是兩極，有人很愛，有人敬謝不敏；有人熱衷它的口感，有人對它特殊的味道無法接受，到底情況如何？讓我們繼續看下去~~

這回的體驗商品~高野食品北海道小粒納豆3P

以前，可能要日系的超市才能買到納豆，現在，全聯就能買到，而且種類不少，對追求養生的人們是個好消息。記得，它在冷凍櫃裏，在冷藏櫃是找不到的喔！

北海道小粒納豆3P的特色~
1.它是百分之百使用精選的北海道優質黃豆，經特有的納豆菌發酵，不但保留了黃豆原本的甜美，而且鬆軟又有彈性，不但是日本No.1品牌，也是日本現在的人氣商品。
2.配上了上等日高海帶和味道濃厚的鰹魚精華熬製而成的上品醬包，醬包是王道啊。
3.使用非基因改造黃豆，產品皆為三重縣伊勢工廠生產、並在冷凍狀態下進口至台灣。(所以要在冷凍櫃尋找它喔！)
4.醬包：北海道昆布和鹿兒島鰹魚節的高湯醬油，香醇好滋味。
5.黃芥末：讓納豆的味道更清爽。

食用方式~
(1)購買後請冷凍保存。食用前一天再移至冷藏室，自然解凍。
(2)加入內附的醬包和黃芥末，攪拌約30次即可食用。也可以加入喜歡的佐料，如蔥末、海苔、小魚乾等。風味更佳。

重點來了，請勿求快而用微波或常溫解凍，快速升溫會影響商品品質，破壞口感。另外納豆久置10度C以上環境後，會有變臭，產生白色結晶等情況，解凍後請冷藏，並於5日內食用完畢。

左邊是辣拌麵，右邊是北海道小粒納豆~

因為拌麵有點麻煩，所以直接呈現成品。當成宵夜，份量不宜多。北海道小粒納豆已經在冰箱冷藏室自然解凍了。

先倒入昆布鰹魚醬汁~

再擠上黃芥末~

不得不說，它的醬料包設計非常貼心，有很好操作又不容易失敗的撕口，做成四分之一圓，撕開後開心不會太大，減少抹布出動的機會，這點大大加分。

加入調味料後，就是認真的攪拌，約30次，可以看到明顯的黏性出現，俗稱牽絲。

攪拌好了，就全部移到辣拌麵上頭，大功告成。那個黏性及牽絲，有股莫名的療癒感。

現在，一碗當中，有碳水化合物，有蛋白質，是不是均衡了點？

先聞聞味道，有點不好形容。沒有加入調味料前，除了黃豆的味道，多了一股發酵的特殊氣味，我個人可以接受；加入醬汁後，昆布鰹魚醬汁的香味及黃芥末的氣味略略蓋過了納豆本身的味道，接受度提升。

吃起來，黃豆是綿密又鬆軟，很好咬，也好入喉，納豆本身的調味中規中矩，和辣拌麵加在一起，就是增加了進食時的口感，適度的咀嚼，帶來飽足感，也放慢了進食的速度，算是意外的收獲。吃的時候，會有長長的絲產生，日劇中繞啊繞的情節會不自覺的重現，也是一個有趣的點

以前加起司來產生這種牽絲感，現在用納豆，效果類似，營養價值更高，更有養生的概念。重視健康的大家，不妨試試。

蓋子上有小洞，我想是因為發酵排出氣體而設計的吧，一盒納豆蘊藏了許多的小智慧，也是有趣~

想了解更多北海道小粒納豆的訊息？手刀點入以下網址：

おかめ納豆情報室 https://www.takanofoods.com.tw/special

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怕自己不會料理納豆，有創意食譜可以參考

https://www.takanofoods.com.tw/recipe/section/

北海道小粒納豆使用百分之百北海道優質黃豆，保留了黃豆原本的甜美而且鬆軟又有彈性，簡單配飯吃也好吃，更是料理百搭的新選擇！不用再害怕納豆的味道，快來體驗試試創意納豆料理吧！