小小風兒

早上，如果有時間悠閒的磨豆子、煮水、手沖咖啡，是最愜意的事！無奈總是要賴床到最後一刻，匆忙的吃著哈妮的愛心早餐，然後出門。

或許是習慣，早餐一定要有咖啡提神，為了方便，有時是即溶咖啡，有時奢侈一點，是各種品牌的濾掛式咖啡。真的來不及，就是便利商店或其他咖啡店的現煮咖啡，提神的作用大過品味，咖啡們會不會哭泣呢？

這回的體驗商品~湛盧咖啡行家首選系列濾掛咖啡包之台北曼波

一看到名稱及包裝，立刻有生活精品的感覺，一來因為到湛盧咖啡店喝過幾次手沖咖啡，印象很好；再者雖然是濾掛包，但外包裝簡約低調但又奢華的設計，說是精品咖啡也不為過吧！

• 湛盧咖啡的特色~

• ##最佳曲線 甜蜜烘焙~湛盧烘豆師團隊具有理工背景，致力打造最佳烘焙曲線，追求咖啡豆的「甜蜜點」，找出咖啡風味最和諧豐富的焙度。

• ##鮮烘現磨 氮氣充填~堅持只用新鮮咖啡豆，研磨後以氮氣充填保鮮，延長賞味期。包裝材質與產品均經過國際食品安全檢驗合格，維護食安不遺餘力。
• ##湛盧選豆 嚴謹把關~湛盧以杯測評鑑方式嚴選風味細緻的高海拔咖啡豆。風味層次富有變化，是我們選豆關鍵指標。
• ##獨家配方 各具風味~湛盧每支配方都有自己的概念與故事，風味辨識度極高，由資深烘豆師為每批烘焙豆配調整比例，校準配方風味。

看它盒裝上的線條設計，代表著精選風味細緻的高海拔生豆，分開烘焙後再調和成湛盧獨家比例，風味交錯堆疊，層次豐富，是湛盧引以為傲的頂級配方。如同雲霧之中山稜線高低參差，此起彼落。包裝以黑色為底色，突顯凹凸起伏的山陵線之美，同時更強調湛盧對於咖啡的淬煉與質感之美。

台北曼波~

前調：黑巧克力、煙燻感 / 中調：威士忌酒香 / 尾韻：雪松、焦糖甜

以風漬馬拉巴再加上摩卡，有著土地的芬芳和延伸的香氣，象徵舊台北人的韌性。透過資深咖啡人反覆杯測，找回記憶中的風味，並以此紀念老師傅們的職人手藝，重現台北咖啡浪漫傳奇。香氣奔放，口感厚實而飽滿，像品嚐香醇濃烈的威士忌，尾韻強烈回甘與些微煙燻味是老咖啡的真實重現。

沖煮指南~

1. 準備攝氏溫度約90~95度熱水
2. 沿濾袋標示撕開封口
3. 將兩側掛耳拉開架在杯緣上
4. 第一次注水到開始滴水為止，接著靜待30秒
5. 持續分段注水，沖到咖啡液250cc（一般馬克杯約8分滿）為止

要很假掰的先聞一下香氣~

因為這款咖啡粉的份量比一般濾掛式咖啡多(一般約8公克，台北曼波有13.5公克)，在撕開濾紙的時候，已經可以聞到明顯的咖啡香，而且沒有油耗味，聞起來舒服，忍不住多吸幾次附近的空氣...

咖啡粉帶著果香、草香或是各種不易區辨的好聞味道，難怪我好愛現磨咖啡。

手沖~
久未練習，加上哈妮一直在旁邊說(嘲)話(笑)，表現得不是很好...還好有多包練習的機會。

持續注水到完成~

在熱水浸潤下的咖啡香氣，顯得更有深度，在鼻腔中停留更長更久的時間，期待它在口中綻放的滋味。

加上蓮花餅乾，是不是很有咖啡店的感覺？

哈妮大手筆提供5片餅乾...

這次的沖泡，我覺得苦味相較之下比較明顯，不知是否水量太小，流速太慢，讓水浸泡咖啡粉的時間稍長所致？

整體來說，它所呈現出來的口感，完勝便利商店的現煮咖啡，是讓人喝了一口之後，想要坐下來慢慢享受的心情。一口一口喝進美好，一口一口體驗生活，有點苦，帶點甘，又有些說不上來的滋味隠約出没，不能用單一的形容詞來說明，它其中的豐富蘊涵。

哈妮說，因為台北人也是苦過來的，所以要先苦後回甘...

改用簡易版，用開飲機的熱水沖泡~

雖然看起來比較隨興，但更符合現代人的忙碌哲學。苦味不明顯，咖啡喝起來的層次依然豐富，依然讓人捨不得一飲而盡，還是要慢慢的，一口一口，配著點心、零食，最好找幾個好朋友，閒話一下午~

慢慢的飲，感受到巧克力的餘味，真的有喔~

貴啡包帶著走~
帶小孩上課的晚上，習慣帶一杯小7的美式打發時間。現在換成湛盧的台北曼波，多一個保溫杯的重量，換來一個小時的愉快時光，值得~~

用開飲機的熱水，等幾十秒的時間，一杯享受生活的精品咖啡就完成了。喝到美味的咖啡，心情會不一樣呢！人也有氣質起來了~~

咖啡早就是許多人每天不可缺少的飲品，每個人都有自己的咖啡經，都對，都好。但多方嚐試是不會吃虧的，如果想在千篇一律的濾掛咖啡中找個新刺激，湛盧的行家首選系列濾掛咖啡包絕對不會讓人失望的，手刀點入以下網址了解更多商品訊息~

網址：官方網站 https://www.zhanlu.com.tw/

嚴選來自亞、非、美洲各地莊園級精品，湛盧咖啡從傳統知名豆到行家競標豆等數十餘款，每季並推出頂級精品豆、特殊處理法、微批次等私房限量咖啡，提供咖啡同好品味鑑賞，讓你隨時擁有美好的咖啡時光。

沒時間每天到湛盧店裏享受手沖咖啡，就讓湛盧咖啡行家首選濾掛咖啡包系列成為你的每日手沖精品，開啓每天早晨的美好時光。